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V14 最后更新于: 2020-06-23 09:12 |只看樓主

父親站在病房外,親眼看著醫生撤下呼吸機,他的兒子——昊昊(化名)的生命,永遠定格在了11歲。

2個月前,昊昊查出腎癌晚期,這消息對一家人而言如同晴天霹靂。

“你們太無知了”,在詳細追查了昊昊的生活后,醫生只剩下惋惜,似乎一切都解釋得通了。



昊昊的父母經營一家公司,每天起早貪黑,特別忙碌。由于沒有時間做早餐,昊昊媽在家里囤了一些面包,每天上午一瓶牛奶、一包面包塞進書包里讓昊昊帶去學校吃。

這一吃,就是7年。

“這些年,我和他爸爸為了賺錢,為了能在這座城市買一套房子,完全沒時間照顧好孩子。發現他變瘦時,我還以為是要開始長個子了,心里還有點高興,沒想到……”回憶起往事,昊昊的母親痛苦不已。

那天,昊昊肚子疼得厲害,昊昊媽還以為是吃錯東西了,讓弟媳帶他去醫院檢查。

主治醫生大吃一驚——肚子里有一塊腫物,不仔細觸診根本察覺不出。

醫生馬上做了化驗和穿刺活檢,結果顯示,昊昊的肝、腎功能嚴重受損,確診為腎癌晚期!更嚴重的是,癌癥早已轉移,累及肝臟。


盡管醫院迅速對昊昊實施手術、放化療等手段,但很顯然,為時已晚,在ICU的53天,昊昊有將近一個月處于昏迷狀態。

“賺再多的錢有什么用,我只想要我的兒子回來……”

后悔的父親跪在地上痛哭,看著兒子慢慢沒了呼吸,他心如刀割。

面包竟會致癌?分情況!

看完上面的案例,你是不是覺得無法理解:平時經常吃的面包,居然會致癌!事實上,正規、合格的面包是沒有致癌風險的,但一些添加了違法添加劑的面包,不得不讓人警惕。

2018年,印度發布指令,全面禁止將溴酸鉀作為食品添加劑使用在任何食品中。追溯源頭,是因為在印度首都新德里多家面包品牌生產的烘焙食品被檢測出致癌的化學物溴酸鉀,這些面包品牌包括一些知名的快餐、面包店。


溴酸鉀,是一種面粉處理劑及面制品的添加劑,能夠使面包變得更加松軟。事實上,在理想的烘焙條件下,溴酸鉀轉化為溴化物,對人體是無害的。但是,在實際的操作中由于各種原因,溴酸鉀無法轉化成溴化物,導致直接被人體攝入。

溴酸鉀進入人體后很難分解,達到一定劑量會有急性毒理作用。輕則引起惡心、嘔吐、胃痛、哎血、腹瀉等癥狀,重則會發生腎小管壞死和肝臟損害、高鐵血紅蛋白血癥、聽力損害,長期攝入會致腎癌。

20世紀90年代,世界衛生組織認定溴酸鉀致癌。自此,包括中國在內的多數國家都已經明令禁止在食品中添加溴酸鉀。

如何買到安全、放心的面包?

隨著生活水平的提高,人們的腳步也變得匆匆忙忙起來,再也沒有空余的時間在早上起來煮一份豐富的早餐,取而代之的是各種面包。面包,既美味可口又方便快捷,不少孩子都愿意吃。然而,有一些商家為了讓面包賣相更好,更吸引消費者,會在制作的時候違法添加溴酸鉀。

2005年,我國衛生部發布公告,禁止溴酸鉀作為面粉處理劑在小麥粉中使用。公告還規定,面粉烘焙物中溴酸鉀殘余量不能超過30PPM(最大使用量0.03克/千克),即每千克中不能超過30毫克。


然而,面對在違法邊緣瘋狂試探的商家,面對形形色色的面包,我們該如何鑒定面包是否安全呢?

首先,面包不是看起來越白越好,好的面包烤出來是淡黃色的,添加了溴酸鉀的面包看起來更白,有的甚至金黃鮮艷,輕輕觸摸表皮具有很好的彈性和韌性,因此選購時不要挑選顏色過白、過黃但無亮色的面包。

其次,添加了溴酸鉀的面包會更膨松、更大,擁有無可比擬的柔軟度,切開來看,面包芯的結構組織很完美。不過,膨松程度也跟制作手法有關,因此這點只能作為輔助參考。

除了面包,市場上常見的面條也曾出現過添加溴酸鉀的現象。因此,我們在購買面包、面條等食物時,除了學會分辨是否添加了溴酸鉀外,還要盡量選購正規牌子,注意看清楚生產日期,生產廠家,品牌等要素。

歐美以面包為主食,為何沒問題?

最主要的原因還是國內外面包用的制作材料和制作方法有所不同。


國外的面包主要原材料是小麥粉、鹽、酵母以及水,比較單一,也不存在太多的健康隱患,保質期通常很短。國內的面包通常保質期都較長,往往會添加糖、乳粉、油脂、防腐劑等,吃起來味道較好。這就是為什么中國人吃不慣外國面包,外國人在中國買不到他們想要的面包的原因。

看完這篇帖子,你還敢隨便買個面包填肚子嗎?

來源:39健康網
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超級版主 發表于: 2020-05-13 14:55 |只看該作者

均衡飲食真的很重要!
超級版主 發表于: 2020-05-13 14:57 |只看該作者

家長們這個一定要重視起來了
V12 發表于: 2020-05-14 14:59 |只看該作者

不是前段時間專家才剛剛說過早飯要給孩子吃面包嗎?……
V11
發表于2020-05-14 15:00

估計他們給娃吃的這種面包肯定是小賣部那種很隨便又很有味道的吧,而且一吃就是7年,那就是再好的面包也不行……得均衡營養的
V12
發表于2020-05-14 15:01

一天一個說法……
V10
發表于2020-05-14 15:02

專家說的是國外那種面包或者是新鮮出爐的,肯定不是這種
V14
勛章 勛章
發表于2020-05-16 19:34

好像沒說吃面包吧?是說要雞蛋牛奶蛋白質補起來!
V14
發表于2020-05-26 08:56

那也得看什么面包啊 常年囤在家里的肯定是那種各種防腐劑的常溫保存放很久的小包裝面包啊
查看更多2條評論
V12 發表于: 2020-05-14 15:00 |只看該作者
1#

太不稱職了
V12 發表于: 2020-05-14 15:01 |只看該作者
2#

蛋糕店買的那種新鮮的面包肯定沒事
V12 發表于: 2020-05-14 15:01 |只看該作者
3#

沒有后悔藥啊
V10 發表于: 2020-05-14 15:02 |只看該作者
4#

這么小的年紀,可惜了
V17
勛章
發表于: 2020-05-15 09:29 |只看該作者
5#

給孩子吃的 多樣化,粗糧多吃點,,可憐的娃
V15
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發表于: 2020-05-16 15:43 iPhone客戶端 |只看該作者
6#

正規、合格的面包是沒有致癌風險的...

這些面包品牌包括一些知名的快餐、面包店。
那么什么樣的才能叫正規合格?
V14
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發表于: 2020-05-16 15:45 iPhone客戶端 |只看該作者
7#

其實就是給小孩長期吃了不合格的面包,里面有致癌成分。標題問題,不是面包會致癌
V14
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發表于: 2020-05-16 15:46 Android客戶端 |只看該作者
8#

我感覺一般的面包還沒饅頭好吃
V11
發表于2020-05-16 16:21

現在饅頭添加的也多
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版主 發表于: 2020-05-16 16:02 iPhone客戶端 |只看該作者
9#

唉……可憐的孩子
V14
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發表于: 2020-05-16 16:11 iPhone客戶端 |只看該作者
10#

超市里的面包餅干我都不敢吃
V13
勛章
發表于: 2020-05-16 16:13 Android客戶端 |只看該作者
11#

首先是否添加溴酸鉀是無法通過肉眼觀察進行辨別的,本文介紹的方法無效。另外,國外面包是作為主食,味道沒有那么甜,其他添加的東西是相似的。
V14
勛章 勛章
發表于: 2020-05-16 16:21 Android客戶端 |只看該作者
12#

現在這種病太多了,真可怕
V13
勛章 勛章
發表于: 2020-05-16 16:35 Android客戶端 |只看該作者
13#

買面包要謹慎了
V16
勛章 勛章
發表于: 2020-05-16 16:39 Android客戶端 |只看該作者
14#

蛋糕店的應該沒問題吧
V14
勛章 勛章
發表于: 2020-05-16 17:07 Android客戶端 |只看該作者
15#

這是什么面包,這么嚇人
V13
勛章 勛章
發表于: 2020-05-16 17:07 Android客戶端 |只看該作者
16#

別鑒別了,不吃面包就對了
V13
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發表于: 2020-05-16 17:09 Android客戶端 |只看該作者
17#

名字取壞了,還日天呢
V10
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發表于: 2020-05-16 17:36 Android客戶端 |只看該作者
18#

這樣起起落落
V14
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發表于: 2020-05-16 17:54 Android客戶端 |只看該作者
19#

幾十年的面包,知道有很多添加劑,但不要有致癌物質的吧,以后的人生怎么辦?
V15 發表于: 2020-05-16 18:12 iPhone客戶端 |只看該作者
20#

所以我雖很想吃甜品,面包這些,一看這些材料我就沒有什么胃口吃了
V10
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發表于: 2020-05-16 18:17 iPhone客戶端 |只看該作者
21#

一定要買正規廠家生產的
V15
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發表于: 2020-05-16 18:46 iPhone客戶端 |只看該作者
22#

嚇死了
V7 發表于: 2020-05-16 19:01 Android客戶端 |只看該作者
23#

中國食品從來不會過期,奸商為所欲為。溴酸鉀生產屬地公之於眾
V8 發表于: 2020-05-16 22:55 Android客戶端 |只看該作者
24#

國外的面包跟中國北方的饅頭差不多,饅頭是蒸的,他們的面包是烤的
V8 發表于: 2020-05-16 23:27 iPhone客戶端 |只看該作者
25#

不敢吃了
V14
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發表于: 2020-05-17 06:16 Android客戶端 |只看該作者
26#

現在面包蛋糕都自己做,偶爾買買

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